台南歸仁預約制串燒 食間·手作·燒物。隱藏於鄉間的燒烤店 主廚一人廚房 好吃推薦

終於來吃傳說中歸仁的隱藏版燒烤店!

據網友線報指出

不好訂位、地點隱密偏僻、東西好吃

礙於大家實在問了太多次

就認真來訂位吃看看紀錄一下囉~

台南歸仁預約制串燒 食間·手作·燒物。隱藏於鄉間的燒烤店 主廚一人廚房 地點環境

食間·手作·燒物。的地點就在台南高鐵站附近

大概從台南市區開車二十分鐘左右可以到(好像也算近吧?!

看著古狗地圖就可以找到

附近有零星的住戶(晚上如果自己騎機車會覺得滿恐怖的就是了XDDD

營業時間為晚上六點半

基本上看到有一群人在柵欄前等待應該就是了(圖下)

門口進去以後左手邊就是食間了

右手邊(圖下)則是一家酒吧 Holypig 歸仁株社

如果在食間用餐要上廁所的話 是要進去酒吧裡的

他們是共用廁所的

食間手作是由舊馬場去改建

很美式鄉村的感覺

這個空間是開放式

從門口進來就可以聞到燒烤的香氣

但缺點就是衣服多少會有被燻到一些味道(看風向~介意的朋友就自行斟酌囉

台南歸仁預約制串燒 食間·手作·燒物。隱藏於鄉間的燒烤店 主廚一人廚房 菜單

他們菜單會不定期更新

現場的關東煮煮物也不同

所以還請依現場為主囉!

台南歸仁預約制串燒 食間·手作·燒物。隱藏於鄉間的燒烤店 主廚一人廚房 餐點介紹

▲豬雞組合$380(七串)主廚隨機供應、無法指定

香菜豬肉、蕃茄豬肉、照燒雞肉、鹽白菜豬肉、絲瓜豬肉、蒜頭雞肉、蔥燒雞肉

由於只有主廚一人在廚房料理

所以如果當天訂位客滿的狀況的話

餐點真的需要等候

建議訂位的時候直接點餐可以節省很多時間(但不可以遲到喔!

選擇障礙的朋友可以直接點他們的拼盤組合

他們家豬肉串燒包的蔬菜真的滿有創意的

鹽白菜、絲瓜、香菜 都滿好吃的 (可以直接點!推推

▲醬味飯糰$40、鹽味飯糰$40

飯糰裡頭沒有包餡料 就是外層有調味

滿喜歡他們外皮酥脆的口感(很像鍋巴

▲照燒雞腿飯$130

她們家的照燒雞腿味道不會過鹹

雞腿肉非常的嫩又香

重點是滿多塊的

飯裡面還有自製醃蘿蔔跟些許菇類

份量上就是一個人可以吃掉一碗然後加一些串燒

保證會很飽!

▲嫩肩牛排$260

熟度來說大概三五分熟而以(敲嫩

肉質不會過老太硬

但私心會希望表面再更焦脆一點的口感可能我比較喜歡

調味上就是原味搭配蒜頭

簡單原汁原味的概念

▲關東煮(高麗菜餅$40、什錦餅$40、白蘿蔔$30)

絕對要點他們家的關東煮!

因為裡頭的料都是主廚自己手工做的

高麗菜餅的口感很特別 可以吃到菜滿滿的甜度與脆度~

是外面真的吃不到的食材口感呢

▲洋芋、櫛瓜、蕃茄豬肉串

總結

食間手作燒物

如果問說值不值得跑一趟歸仁

秋天夜晚涼爽的天氣

這裡的氛圍真的滿不錯的

會有來到鄉下私廚料理的感覺

價格不會太貴 東西也好吃

家裡長輩也是滿好評的

當天客人都是家庭客

很推薦家庭聚會來這裡聚餐囉!

食間·手作·燒物。

地址:台南市歸仁區光明街408號(地圖)可搜尋:HolyPig歸仁株社

營業時間:1830~2330

公休日:週一、二

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