台中府會園道清酒推薦 醴云Sake La Vie 日本酒、燒酎、生啤專賣店 公司年節送禮質感首選

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如果說到台中清酒

醴云Sake La Vie 應該已經是台中清酒愛好者的口袋名單

店內有專業的唎酒師可以推薦詢問

逢年過節身邊朋友們如果是要送長官們的禮盒

滿常直接跟醴云訂購的(據調查滿意度都100喔!

這次就來實際介紹醴云Sake La Vie清酒餐搭給各位囉~

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台中府會園道清酒推薦 醴云Sake La Vie 日本酒、燒酎、生啤專賣店 地點環境介紹

位於僑園正後方的醴云Sake La Vie

店內百款清酒可以挑選

一樓除了有超好拍的月球網美天空連廁所也是低調奢華感

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冰箱內的滿滿的清酒任君挑選

消費方式可以參考上一篇介紹文

基本上店內平日消費都是熟門熟路的老客人來買整支酒

粉專只要有公布新款清酒 大家都是直接手刀殺來買XDDD

根據常買日本酒的友人們表示:價位真的很公道!合理!

五六日則有提供不同酒款的單杯品飲(大家記得隨時關注臉書拉)

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醴云Sake La Vie頻道總是有許多日本社長來台交流

店內牆上就掛滿許多名人的簽名

真的很建議大家去訂閱他們的YT頻道拉!

(真的會知道很多清酒的知識!!!!但又很好笑XDDD)#清酒入門推薦

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店內不定時會有不同酒器工藝品展示

醴云粉專也時常會有新節慶禮盒搭配

質感真的很棒呦!

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二樓空間可以提供活動包場、偶爾也會辦酒會交流在樓上

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台中府會園道清酒推薦 醴云Sake La Vie 日本酒、燒酎、生啤專賣店 酒單菜單

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菜單網頁版請點這裡

台中府會園道清酒推薦 醴云Sake La Vie 日本酒、燒酎、生啤專賣店 餐搭分享

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雖然醴云Sake La Vie沒有提供餐點但是可以幫忙代訂餐點或是你自己攜帶外食(需酌收清潔費$100/人)

他們合作的餐盒餐廳有遊日本料理四季彩響壽司一秀

我們當天吃的就是一秀 日式料亭的餐搭喔!

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當日有單杯販售的三款清酒

由左至右為,【釀し人九平次 彼の地】→【小布施 Deux 2號酵母生原酒】→【吾有事 雲之上 純米大吟釀

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吾有事 雲之上 純米大吟釀

楯野川酒造建立的新品牌「奥羽自慢」

由年輕釀酒師推出的強力之作

致力於表現出最高品質,彷彿身處雲端之上

香氣猶如熱帶水果一般,豐富華麗的甘甜在口腔擴散

可以感受到些微的氣泡感,酒如其名,舌頭就像漂浮雲海之上

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釀し人九平次 彼の地

由新一代年輕社長帶領,以華麗現代感風格為特色,屬於新派的日本酒

柚子、莓果類香氣,具有日本酒的米味

又帶一些葡萄酒清新微酸的感覺,適合與海鮮餐點做搭配

耳目一新的日本酒風格,也曾被多數法國米其林餐廳引進做為指定用酒

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小布施Deux 2號酵母生原酒|全系列皆使用傳統生酛法釀造、精米步合均為59%|

入口以青蘋果為主,略帶米香及淡堅果香氣,旨味明顯

富含胺基酸適合搭配海鮮或是肉類

小布施是少數擁有葡萄酒與日本酒的酒造

僅使用自家栽種的酒米(美山錦),因無農藥採收量也較少

產量不多的好酒,也成為同好們爭相品飲的夢幻酒款。

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孝之司 純米吟釀 夢山水 夏祭 一度火入れ

味道上清爽微酸,俐落爽口

在後段有些微氣泡感,不是很明顯

這支為夏酒,是相當有趣的系列季節酒款,能與孝之司的『春酒』1:1調和在一起飲用

非常少見,在味道及口感上有一些互補的感覺,滿有趣的

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當天搭配的餐點都是經典日料標配

醴云主理人都會現場建議怎樣喝怎樣吃最搭

真心推薦想要酒搭餐體驗的朋友們

可以來他們家試試看一次這樣的講解

當下吃與感受真的才知道差異

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以前吃飯真的不覺得搭酒有什麼學問

但真的在這幾次跟醴云的合作(上一次皮老闆拍旺盛苑的影片

真的可以體驗那清酒的美妙之處!!

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子寶 芒果果實酒

以果實酒來說,最怕遇到過甜而且膩口的那種

今天喝到這款芒果酒非常討喜,芒果味濃而不膩,甜度恰到好處

同行的四人都一致好評!

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日本酒史上唯一出身台灣台南市的杜氏「陳韋仁」先生

在日本取得國家檢定的酒造技能士資格

不只選用絕跡已久的台中六十五號米,更是由他自己親手栽種,釀造出台中六十五此傳 奇系列。

而此次體驗的酒款則是由台中六十五的粕取燒酎,由釀造清酒的酒粕蒸餾出的38度燒酎

聽說數量超有限,在中部只有在醴云喝得到喔!!!

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總結

醴云Sake La Vie

台中清酒唯一推薦

私心真的很推薦主理人的用心與專業

不敢說現在多了解清酒

但真的在這兩年從醴云頻道學到超級多知識!

更不用說店裡環境真的非常有質感 卻又不會價錢讓你覺得難以親近

就算是從外縣市也很直得特地前往

大力推薦給你們囉 😎

醴云Sake La Vie

地址:台中市西屯區市政北三路107 號 (地圖)

電話:04-2251 6829

公休日:週一

營業時間:週二~週四14:00~22:00 ; 週五、週六14:00~23:00 週日11:30~19:30

粉絲專頁:https://www.facebook.com/sakelavie/

官方頻道:http://www.youtube.com/c/醴云SakeLaVie

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