[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

皮老闆跟嘉義有段很深的淵源[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

小時候每到暑假就會被帶到嘉義遊玩

在那學著騎腳踏車 親戚家剛好住在東市場附近

就會哥哥姊姊們騎腳踏車到城隍廟文化路家樂福夜市晃晃

長大了 我們回去的時間少了

最難忘的還是小時候的快樂時光[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

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東市場(嘉義市東公有零售市場)

涼圓肉圓涼麵

地址:嘉義市東區忠孝路與光彩街交叉口

營業時間:8:30-16:30

(跟王家祖傳本產牛雜湯同區只是轉個彎就會到了)

食記均有時效性 請依店家公告為主唷


檢視較大的地圖  

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說到東市場很多部落客都會寫牛雜湯 排骨酥等等

要說這間就在正門口(賣很多肉鬆那裡)左轉的第一間肉圓店

從小吃到大的小吃 小時候屁顛地騎著剛學到的腳踏車

跟阿姨叔叔說我要顆肉圓~[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

現在叔叔阿姨年紀大了 好像也有會擇日公休

假如剛好遇到公休日 我會轉改買左前方的素食壽司

一大條的素食壽司才$25 這次回去有準備寫壽司的食記囉[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

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這間店有賣涼圓肉圓涼麵湯麵 都是$30

在嘉義的涼圓涼麵都是特別的名產 主要是它的醬汁很特別

涼麵是加有點像美乃滋的醬 但又不像美乃滋那麼油膩[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

高雄的哥哥們每次來玩 都會外帶一大包回去 涼麵我們家都是吃南門圓環涼麵

我們都是主要吃這間的肉圓唷[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

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店內只會有老闆或老闆娘一人 有提供內用位置

肉圓會先炸過 起鍋後老闆會把油壓出來瀝過[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

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肉圓皮被炸得很Q

雖然油炸過 因為夠燙 整體吃起來不會油膩

老闆手作的皮 炸得夠透

但皮不像彰化肉圓會有點酥酥 Q嫩Q嫩[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

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醬料是糯米醬調成甜醬 香香甜甜的跟醬油膏很搭

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肉圓老闆已經先幫忙剪開

簡單的醬料 香Q的皮 內餡飽滿

對!就是這味 讓我魂牽夢縈的簡單滋味[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

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雖然沒有牛肉湯令人驚豔的湯頭

但就是這種美好的小滋味讓人想念[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

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吃了二十幾年用料都不會偷工減料

內餡是不腥騷的豬肉塊 跟香菇

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還會附上撒上芹菜的大骨湯

肉圓跟湯都會燙口 但那種熱呼呼的口感讓人著迷阿[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

因為位於菜市場裡面 所以皮老闆練就了在人超多的菜市場穿梭

騎機車穿梭也難不倒我…小吃比較屬於速戰速決 不好停車太久

所以假如來遊玩有開車

可以考慮停在忠孝路與蘭井街附近城隍廟停車場唷

接下來希望持續寫出記憶中嘉義的好味道

老店不能不見啊[嘉義]東區 嘉義市東公有零售市場內小吃|東市場|屬於記憶中二十幾年的好味道 東市肉圓

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總結

東市場(嘉義市東公有零售市場)

從小吃到大的嘉義美食

每個人在心中都有那個記憶中美好清單

這間的肉圓20幾年來始終如一的品質及口味

是個會讓人想念的傳統美食

來吃牛肉湯的同時 不要錯過唷

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東市場(嘉義市東公有零售市場)

涼圓肉圓涼麵

地址:嘉義市東區忠孝路與光彩街交叉口

營業時間:8:30-16:30

(跟王家祖傳本產牛雜湯同區只是轉個彎就會到了)

食記均有時效性 請依店家公告為主唷

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端午節要到囉~嘉義東市場陸續有再綁香包唷

這是未完成品 皮老闆還是比較喜歡沒眼睛跟鼻子的款式

比較可愛啊~~

在外面很少見這種傳統香包囉

香包(取於wiki)

香包從狹義講,是指裡面填充丁香、雄黃、艾葉末、冰片、霍香、蒼朮等具有芳香除濕功效的中藥材粉末,外表綉以各種圖案的實體造型工藝品。

它形狀象包,填充物又有香味,故稱香包。

香包從廣義講,既包括實體型香包,又包括沒有填裝料的各類刺繡工藝品,如刺繡鞋墊、肚兜、帽子、披肩、枕套、檯布、門帘、煙包等。

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口味感受每人喜好不同,以上為皮老闆主觀感受,僅供參考。

請聰明的讀者們自行評斷才準確喔~

食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷!

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