[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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朋友來台南一日遊已經有陣子了..[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

這篇食記一直呈現懶惰的方式進行

今天要推薦給大家的是全素的麵包 就是無蛋奶無添加物 [台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

這是有天皮老闆騎車閒逛台南看到的小店

我們就來看看賣什麼吧[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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憨吉胖

地址:台南市北區國華街四段11號

電話:0981-856-356

line id:aprilbrazier

出爐時間:下午三點到六點

休假日:星期六日

粉絲專頁:請點

食記均有時效性 請依店家公告為主

 
檢視較大的地圖 

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台南最棒的地方就是莫名其妙會捕捉到不錯的小店

也很開心有個吃全素的朋友 讓人更有動力尋找”全素”的店

純素食主義或嚴守素食主義(俗稱「吃全素」,英語:Vegan diet)

會避免食用所有由動物製成的食品,例如蛋、奶類、起司和蜂蜜。

除了食物之外,部份嚴格素食主義者(Vegan)也不使用動物製成的商品

例如皮革、皮草和含動物性成分的化妝品。(取自wiki)

回家查詢食記時發現吃素扛壩子的清良也有寫過

起初還沒有玻璃門呢~[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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店內有賣手工藝小物 有興趣可以參觀參觀唷

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一進去就能感受到老闆娘熱情的招呼[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

會很親切又很有氣質的招呼  有問必答XD

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門口進去會有手寫的宣傳單 老闆娘的字好漂亮!

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保存方式

其實可以建議直接到粉絲專頁

因為老闆會想要用最棒的食材變動今天所賣的麵包[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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老闆是美國人但很喜歡台灣這塊寶地

從78年次就來台灣 開了這間原本只有在網路販售的純素烘培

(皮老闆本人還沒出生阿..遠目)

原本只是想偷拍認真的老闆 結果不小心看鏡頭了..

看他認真對待麵包方式好帥!能感受他對麵包的喜愛[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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結帳區

目前還沒有人力提供內用 但是內部乾淨舒適帶著點溫馨

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老闆娘是台灣人唷 不用怕語文不通的問題[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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當時還是桑葚的時令 所以就買了桑葚派

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腰果益生菌 [台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

老闆娘很推的飲品 以下取自於粉絲專頁

<腰果奶益生菌>與市面優格最大差别是:
無任何牛奶,純粹是腰果原汁。

其益生菌也非市面上常見的乳酸菌,憨吉胖老闆採用的益生菌種,是加拿大Jamieson probiotic (高單位三百億益生菌源).

原味的腰果奶完全無糖,用椰棗來給予微甜味。椰棗含豐富鐵質及維生素和纖維,被中東國家稱為 “沙漠綠洲的黄金”。

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無果膠的自製果醬(以下介紹來自粉絲專頁)

無果膠的低糖果醬,<桑椹蘋果果醬>

宜蘭張冀川先生友善無毒種植的桑椹,法國有機茱麗葉蘋果,有機蔗糖,檸檬汁,老闆真誠的心

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麵包寶寶們 [台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

總類其實蠻多的 若有口味上的疑問可以詢問老闆娘喔

粉絲專頁顯示

南市舊市區內提供10包以上的外送服務.亦有全省本島宅配,

訂購3000元以上免運費. 詳情請私訊憨吉胖

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可可黑巧克餅乾(台灣屏東的可可豆)

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當天去剛好趕上三點出爐時間

左邊是美式短棒 右邊是甜菜根麵包

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這是紐約棒

需發酵16個小時 源自於老闆是紐約人想念家鄉做的商品

剛出爐都會放著讓它冷卻 用餘溫讓他慢慢熟成[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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老闆試作的西班牙貝殼麵包

還在改良中  因為老闆不喜歡原食譜額外添加的色素跟糖比例

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剛出爐的桑葚派[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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顏色較淺的是脆桃派

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看到老闆端出來時神采飛揚真的很古錐(笑[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

不好意思要拍老闆 因為看他忙進忙出樂此不疲

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一時拍照因為太近老闆娘有特別叮嚀小心燙喔

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每個桑葚派都有屬於他的靈魂 在等他冷卻的時候其他麵包陸續出爐

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全麥全素厚片薄片土司(無蛋無奶)$125

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還在吹風扇散熱的土司

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老闆娘現切吐司的美麗背影[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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被切下來的邊邊 大多被當作惜福麵包販售

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全麥麵包是支持台灣小農無毒全麥麵粉

嚼起來沒有像平常的麵包蓬鬆 但多了點原味鹹香

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這麵包其實我忘了是什麼 [台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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當天有詢問老闆娘 他有幫我諮詢老闆(正在比畫中

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上面好像是加了燕麥 沒加糖 而是用椰子油去帶味道

但我忘了名字是什麼(遮臉[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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其實店內還有很多還沒出爐的麵包

建議可以提前跟店家詢問訂購喔!

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在那待了很久終於拿回家品嘗

甜桃派$150

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低糖的甜桃派 口感偏酸

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現切下去的時候 餅皮會有點油但不影響口感[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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內餡是飽滿的甜桃內餡

假若是喜歡酸多於甜的 很推薦這款

皮老闆就有被酸到XD

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桑葚派$150

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外皮酥酥的

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內餡是濕潤飽滿的桑葚

但要注意唷~桑葚沾到衣服會被染色唷!

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發酵16小時的紐約棍(無糖麵包)

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口感偏硬 有點像法國吐司

看粉絲專頁老闆跪著切麵包 才知道..應該要用切的!!

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甜菜根麵包

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取自於粉絲專頁介紹

<甜菜根麵包>的魅力,不只是繽纷的粉紅色!
運動員特別愛它,因它有助體能持續力,也高纖高營養。

醫學上, 甜菜根具排毒抗癌消炎,保護細胞的優點。

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很特別的麵包口味

但著點甜菜根特有香味卻沒有土味

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咀嚼中能感受到簡單的原味

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再來複習一下如何購買跟保存食用[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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總結

憨吉胖

屬於少見的全素麵包烘培 無蛋奶無添加

支持台灣小農 熱愛這塊土地 

老闆的費事費工用心都可以在麵包感受的到

讓人能安心食用美味佳餚

推薦給你們唷[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖

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憨吉胖

地址:台南市北區國華街四段11號

電話:0981-856-356

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出爐時間:下午三點到六點

休假日:星期六日

粉絲專頁:請點

食記均有時效性 請依店家公告為主

 

拜託大家來發囉我吧~~~

口味感受每人喜好不同,以上為皮老闆主觀感受,僅供參考。

請聰明的讀者們自行評斷才準確喔~

食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷!

 

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