[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖
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朋友來台南一日遊已經有陣子了..![[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/4e381bc697717dbc441fdcb4a5896e12.jpg "[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖"){kind=small}
這篇食記一直呈現懶惰的方式進行
今天要推薦給大家的是全素的麵包 就是無蛋奶無添加物 ![[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/b3e5326f1de93e4b6cfe528bfd02e22b.jpg "[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖"){kind=small}
這是有天皮老闆騎車閒逛台南看到的小店
我們就來看看賣什麼吧![[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/076719be27dec8c75e13354de0dea044.jpg "[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖"){kind=small}
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憨吉胖
地址:台南市北區國華街四段11號
電話:0981-856-356
line id:aprilbrazier
出爐時間:下午三點到六點
休假日:星期六日
粉絲專頁:請點
食記均有時效性 請依店家公告為主
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台南最棒的地方就是莫名其妙會捕捉到不錯的小店
也很開心有個吃全素的朋友 讓人更有動力尋找”全素”的店
純素食主義或嚴守素食主義（俗稱「吃全素」，英語：Vegan diet）
會避免食用所有由動物製成的食品，例如蛋、奶類、起司和蜂蜜。
除了食物之外，部份嚴格素食主義者（Vegan）也不使用動物製成的商品
例如皮革、皮草和含動物性成分的化妝品。(取自wiki)
回家查詢食記時發現吃素扛壩子的清良也有寫過
起初還沒有玻璃門呢~![[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/60cb7e90e654a7fbfcb975b9f0488b65.jpg "[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖"){kind=small}
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店內有賣手工藝小物 有興趣可以參觀參觀唷
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一進去就能感受到老闆娘熱情的招呼![[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/ab256072ff1f8d187197051a9b7a54b9.jpg "[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖"){kind=small}
會很親切又很有氣質的招呼 有問必答XD
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門口進去會有手寫的宣傳單 老闆娘的字好漂亮!
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保存方式
其實可以建議直接到粉絲專頁
因為老闆會想要用最棒的食材變動今天所賣的麵包![[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/7eeed433b2da59fde9e9c850fc175b23.jpg "[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖"){kind=small}
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老闆是美國人但很喜歡台灣這塊寶地
從78年次就來台灣 開了這間原本只有在網路販售的純素烘培
(皮老闆本人還沒出生阿..遠目)
原本只是想偷拍認真的老闆 結果不小心看鏡頭了..
看他認真對待麵包方式好帥!能感受他對麵包的喜愛
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結帳區
目前還沒有人力提供內用 但是內部乾淨舒適帶著點溫馨
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老闆娘是台灣人唷 不用怕語文不通的問題![[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/2b00520481946bbe07d9ae027caddaf8.jpg "[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖"){kind=small}
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當時還是桑葚的時令 所以就買了桑葚派
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腰果益生菌
老闆娘很推的飲品 以下取自於粉絲專頁
<腰果奶益生菌>與市面優格最大差别是：
無任何牛奶，純粹是腰果原汁。
其益生菌也非市面上常見的乳酸菌，憨吉胖老闆採用的益生菌種，是加拿大Jamieson probiotic (高單位三百億益生菌源).
原味的腰果奶完全無糖，用椰棗來給予微甜味。椰棗含豐富鐵質及維生素和纖維，被中東國家稱為 “沙漠綠洲的黄金”。
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無果膠的自製果醬(以下介紹來自粉絲專頁)
無果膠的低糖果醬，<桑椹蘋果果醬>
宜蘭張冀川先生友善無毒種植的桑椹，法國有機茱麗葉蘋果，有機蔗糖，檸檬汁，老闆真誠的心
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麵包寶寶們 ![[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/d5917bc0b0180cb04e351bcbbaf5ce7b.jpg "[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖"){kind=small}
總類其實蠻多的 若有口味上的疑問可以詢問老闆娘喔
粉絲專頁顯示
南市舊市區內提供10包以上的外送服務.亦有全省本島宅配,
訂購3000元以上免運費. 詳情請私訊憨吉胖
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可可黑巧克餅乾(台灣屏東的可可豆)
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當天去剛好趕上三點出爐時間
左邊是美式短棒 右邊是甜菜根麵包
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這是紐約棒
需發酵16個小時 源自於老闆是紐約人想念家鄉做的商品
剛出爐都會放著讓它冷卻 用餘溫讓他慢慢熟成
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老闆試作的西班牙貝殼麵包
還在改良中 因為老闆不喜歡原食譜額外添加的色素跟糖比例
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剛出爐的桑葚派
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顏色較淺的是脆桃派
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看到老闆端出來時神采飛揚真的很古錐(笑
不好意思要拍老闆 因為看他忙進忙出樂此不疲
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一時拍照因為太近老闆娘有特別叮嚀小心燙喔
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每個桑葚派都有屬於他的靈魂 在等他冷卻的時候其他麵包陸續出爐
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全麥全素厚片薄片土司(無蛋無奶)$125
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還在吹風扇散熱的土司
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老闆娘現切吐司的美麗背影
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被切下來的邊邊 大多被當作惜福麵包販售
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全麥麵包是支持台灣小農無毒全麥麵粉
嚼起來沒有像平常的麵包蓬鬆 但多了點原味鹹香
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這麵包其實我忘了是什麼 ![[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/350688978f9c77004b1a2d8223392173.jpg "[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖"){kind=small}
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當天有詢問老闆娘 他有幫我諮詢老闆(正在比畫中
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上面好像是加了燕麥 沒加糖 而是用椰子油去帶味道
但我忘了名字是什麼(遮臉![[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖](https://pboss.tw/wp-content/uploads/pixnet/f24054a90fcbe4179d925fb7b82f731e.jpg "[台南]北區 全素|在地健康食材|支持台灣小農|無蛋無奶無油無添加無毒全麥麵粉 憨吉胖"){kind=small}
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其實店內還有很多還沒出爐的麵包
建議可以提前跟店家詢問訂購喔!
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在那待了很久終於拿回家品嘗
甜桃派$150
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低糖的甜桃派 口感偏酸
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現切下去的時候 餅皮會有點油但不影響口感
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內餡是飽滿的甜桃內餡
假若是喜歡酸多於甜的 很推薦這款
皮老闆就有被酸到XD
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桑葚派$150
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外皮酥酥的
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內餡是濕潤飽滿的桑葚
但要注意唷~桑葚沾到衣服會被染色唷!
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發酵16小時的紐約棍(無糖麵包)
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口感偏硬 有點像法國吐司
看粉絲專頁老闆跪著切麵包 才知道..應該要用切的!!
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甜菜根麵包
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取自於粉絲專頁介紹
<甜菜根麵包>的魅力，不只是繽纷的粉紅色！
運動員特別愛它，因它有助體能持續力，也高纖高營養。
醫學上, 甜菜根具排毒抗癌消炎，保護細胞的優點。
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很特別的麵包口味
但著點甜菜根特有香味卻沒有土味
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咀嚼中能感受到簡單的原味
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再來複習一下如何購買跟保存食用
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總結
憨吉胖
屬於少見的全素麵包烘培 無蛋奶無添加
支持台灣小農 熱愛這塊土地
老闆的費事費工用心都可以在麵包感受的到
讓人能安心食用美味佳餚
推薦給你們唷
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憨吉胖
地址:台南市北區國華街四段11號
電話:0981-856-356
line id:aprilbrazier
出爐時間:下午三點到六點
休假日:星期六日
粉絲專頁:請點
食記均有時效性 請依店家公告為主
拜託大家來發囉我吧~~~
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口味感受每人喜好不同，以上為皮老闆主觀感受，僅供參考。
請聰明的讀者們自行評斷才準確喔～
食記均有時效性，正確訊息以店家公告為主唷！
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