吃鍋狂人駕到！！

皮老闆這個冬天真的與火鍋為伍了

每天都可以吃一鍋

身為資深火鍋控

最在意的就是湯頭了！

今天就是要介紹湯頭不錯食材超讚的火鍋店囉

位於捷運忠孝復興與大安站中間

（距離大安站較近）

對於這家不陌生

就是之前介紹過的 鮨一 （食記請點 https://pboss.tw/2017-05-18-348/ 

評價很好的日本料理 鮨一

開了新的火鍋店拉～

之前對他們日本料理印象很深刻

有這樣的水準跟堅持

讓人更好奇火鍋又會有什麼火花呢

他們家算是滿低調的

招牌不醒目

就在公園旁邊

座位不算多

強烈建議想吃的朋友提早訂位囉！

菜單

商業午餐

精選海鮮＄680

美國prime牛小排＄680

前菜是黑松露蒸蛋

滿用心的

不同於一般蒸蛋

加入黑松露的特別香氣跟蝦子好搭

（讓人一秒好想去鮨一吃日料哈哈

看看這個油花！！！

與其吃大份量的牛肉還寧願吃這種等級的

嫩到爆～～～

海鮮部分有：角蝦、野生明蝦、松鯛、石鯛、野生文蛤、透抽、鮑魚

菜盤部分

（認真覺得是吃到目前最用心的火鍋菜盤）

手工甜不辣、新竹海瑞貢丸、日本栗子南瓜、白菜、高山茼蒿、水果玉米、鱈魚豆腐、櫛瓜

這是第一次可以把菜盤吃光光

完全沒有廉價的火鍋料

每一款都是有特別選過的啊！！！！

沾醬部分也有兩款

胡麻與日式和風醬  

鱈魚豆腐

基本上他們家的料不用說

沒有放太久的冰箱味

整體都不錯吃呦

海鮮部分也都滿優秀的

蝦子都很好剝殼（新鮮的保證！

另外建議大家煮肉品前可以先喝看看清湯

完全清甜不死鹹

更強的是整餐吃完皮老闆沒有口乾舌燥喔！！！！

飯後甜點 草莓慕斯

不錯不錯

happy ending~

（一整個很滿意！

總結

鮨一の鍋

價位屬於中高價位的火鍋

但食材跟湯頭真的有物超所值的感覺

最划算的就是商業午餐系列

澎湃海鮮完全就是精選中的精選

第一次讓我吃到每一個都喜歡的

（海鮮往往很多都是主角新鮮其他就還好

更不用說牛肉hen優秀

是會列入回訪的口袋名單喔

推薦給你們囉 😳

鮨一的鍋

地址：台北市東豐街30號（地圖）

電話：（02）27005619

營業時間：1130~1400 ; 1730~2100

公休日：星期二

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