台北盤式甜點【栗林裏】預約制版前甜點套餐 創意可以嚐鮮$1200/人
台北甜點fine dining
從開幕就很受關注的「栗林裏」
大概從開幕就超多人叫我去吃XDDDD
好的！！終於來惹～～～～
先說結論：跟hugh的表現很不同，愛吃甜點的可以吃看看，體驗很不同
兩家相比我會比較喜歡 hugh 的風味細緻呈現（對我來說更為平衡完整就是了
座落在大直的栗林裏
地點真的選得非常隱密低調
採全預約制、是少見的板前座位的呈現方式
（台南也有的板前甜點就是 茶菓甜時）
這次吃的是2023夏季的菜單
▲綠竹 綠竹筍、新生薑、玄米茶
夏季是綠竹筍的產季
把涼菜當甜點的第一道出現
主體涼筍搭配冰淇淋跟糖片的組合
算是滿合理的風味
▲茄紫 茄子、紅豆、桑椹
現場製作的鯛魚燒
是比較像蛋糕的形式
外殼是薄薄的一層脆感
紅豆泥甜度剛好
用柴魚片搭鮮奶油的方式有一種主食的鹹甜感
搭配的風味是茄子跟桑椹
滿意外茄子可以是甜點方式呈現
一開始吃還完全沒有發現（就是一個似曾相似的味道啊啊啊啊啊
有小小驚喜了一下
▲木瓜橘 木瓜、玉荷包蜜、鹹奶油
用帕菲杯的形式出現
風味搭配是主廚小時候的回憶
雪酪裡頭是刨冰跟木瓜
很簡單暴力的直擊你的味蕾
老實說我一直沒有很喜歡帕菲杯的呈現（不管是哪一家甜點都一樣哈哈
雖然好看好拍照
但對於食用的消費者來說相對沒有很友善（就一杯塞滿料是要怎麼挖啦到底
這次在吃那個木瓜的時候也是覺得滿不好施力的
真心覺得甜點店不用一昧地追求杯裝的甜點哈哈哈哈哈
#我承認帕菲杯很好吸引流量
#但如果不是為了拍照我是真的不會點的那種哈哈哈哈
▲青檸 檸檬、焦化奶油
非常喜歡他們最後的壓軸檸檬費南雪
邊緣焦化的部分
超級喜歡～～～～
總結
栗林裏 Li Lin Li
這一次的夏季菜單對我而言
算是中規中矩的表現
就如果有預算吃盤式甜點
我可能會先推薦去搶hugh～是說兩家現在都不好訂位就是了
有機會可以吃看看啦 沒有訂到也不用太難過的那種啦
簡單分享
之後換新菜單有去吃再來更新想法囉＾＾
栗林裏 Li Lin Li
地址：台北市中山區北安路630巷25弄1號1樓（地圖）
營業時間：1230~2100
公休日：週二、週三
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