[台南]南區 幽靜中的典雅 台南南區餐酒館 The Sober Foodie食上主義

有句話叫做高手在民間

一間優質的餐館

可能會因為地理位置坐落於較隱密的巷弄內

讓大眾對他們感到比較陌生

而我的任務

就是把他們挖出來

好好地介紹給大家

對於完全不看棒球的我來說(現在連NBA也沒在看了…)

每次經過健康路幾乎都是直直的騎過去

很少會彎進旁邊的體育路

而今天要造訪的這家The Sober Foodie食上主義餐酒館

就隱身在體育路的巷弄內

看似全都是住宅的巷子裡

有一棟特別突兀的建築

不管是外觀的油漆粉刷或是庭園造景

都顯得別出心裁

一走進店裡

就給人一種舒服的感覺

店內的燈光偏昏暗

很有餐酒館那種靜謐慵懶的氛圍

酒櫃一景

一樓及B1皆有座位

店內提供包場服務

當天剛好就遇到B1有人包場

一樓的平面座位也坐了好幾桌

去年十月才開幕的新店

生意其實還算不錯

如果是一兩個人散客這種形式前往用餐的話

其實還蠻推薦坐在吧台的座位

不僅有在酒吧裡的感覺

還可以近距離觀看調酒師調酒的過程

甚至能跟調酒師聊聊天討論一下餐點內容

讓專業的調酒師幫你客製一杯適合搭餐的調酒

菜單

 

 

這是從他們臉書抓下來的菜單

字體比較小

詳細內容可以參考

菜單上食物的種類其實不會到很多很多

不過可以看的出來都還蠻富創意性

和一般在義大利麵簡餐店看到的餐點有些微的不同

酒類的品項就非常多元

甚至有些不會出現在菜單上

若真的沒有頭緒不知道怎麼點

就像剛剛提到的 可以請店員或調酒師幫你做搭配調製

首先上桌的是 七股炸牡蠣沙拉 $190

份量非常足夠

牡蠣肥美且鮮甜

吃不出有一絲腥味

生菜的部分有三四種

其中有一種醃漬過的小番茄令我驚艷

它的口感是比較偏乾偏脆的

味道酸中又帶甜

很像披薩上面會放的那種番茄

 

另外不得不提他們家特製的油醋醬

和一般的油醋醬相比

多了點甜味及辛味

有種日式油醋醬和西式莎莎醬mix在一起的感覺

不管是淋在生菜或是牡蠣上

搭配起來都覺得恰到好處

摩洛哥烤雞肉塊 $150

這雞肉塊乍看之下似乎沒什麼特別

實際上卻並不普通

特選的雞腿肉咬下去可以感覺到肉塊非常紮實

軟硬度剛好肉汁也有鎖住

還有帶有一點香料的味道

若喜歡義式香料雞那類料理的人我推薦一定要試試看這道

義式香煎洋菇 $120

口味偏重的一道菜

蠻適合配酒

壽喜醬蔥花牛肉燉飯 $280

在點這道的時候店員就有告知這道料理偏甜

我想說正合我意

一方面已經吃過很多紅醬及白醬類的燉飯

一方面好奇

想看看日式的壽喜醬汁用西式燉飯做法會是怎麼樣的一個呈現

結果並沒有讓我失望

甜的壽喜醬與鹹的奶油及起司搭配起來竟然一點都不違和

反而相輔相成

將彼此的香味甜味互相襯托

讓整道料理更富層次感

又是一個完美的中西合璧

香煎無骨牛小排 $430

一端上來馬上吸引了眾人的目光

看看那橫切面多麼漂亮

如果食物也有表特板

這肯定像網美正妹一樣被推爆

師傅對火侯的掌控很不錯

五分的熟度

讓牛肉的外皮已經有點酥脆

而切面的內部還帶有半熟的嫩度

肉質很有嚼勁

雖然旁邊有附黑胡椒

但我個人偏好不用任何的沾醬配料

這樣更可以吃到牛肉本身肉汁的甜味

另外附餐的烤馬鈴薯也是一絕

很久沒吃到這麼好吃的小顆烤馬鈴薯

覺得開心

西式香辣蒜蝦 $270

這道算是大魔王等級

還沒端上桌就已經聞到濃濃的香味

剝完殼的蝦子在熱鐵板上滋滋作響

這絕對也是能上食物表特板的養眼畫面

看了他們家臉書的介紹

這道算是他們家的招牌料理

用大量的蒜片、乾辣椒以及辛香料製成

採用了店家的建議

我們在食用時搭配了這支”Talisker 10年”威士忌

這支酒本身有種獨特的煙燻香味

先沾一點點潤潤口腔再去品嚐蝦料理

似乎更能將蝦的甜味及蒜頭的香味彰顯出來

事後跟店家聊到

他們家員工最痛恨顧客點這道料理

因為實在太香了 不管是在吧檯調酒或是在餐桌間走動都聞的到

會害他們餓到不行XD

最後來介紹一下今天調酒師幫我特製的調酒

這是一杯以琴酒為基底的氣泡酒

裡面加入柳橙片、紅胡椒

最特別的是它有股香香的芹菜味

乍聽之下可能覺得怪 琴酒跟芹菜怎麼會配在一起

但實際品嚐卻發現意外地清爽且搭軋

剛好今天點的餐點口味都偏重

調酒師給出這樣的搭配其實真的有他的巧思

還蠻慶幸有請他調了這杯

不然我可能永遠也不會了解

琴酒與芹菜之間的火花

<補充>

用完餐後和店員聊天

他們有提到

因為酒駕問題日益嚴重

所以未來他們家可能會推出

用完餐後由店家幫忙叫車送客人回家

餐點有折扣的優惠活動(maybe是免除一成服務費)

讓客人在開心飲酒之餘

也能夠顧慮到社會大眾的交通安全

真的是非常有企業社會責任的一間店

值得讚賞!

那如果有進一步的活動內容

再請大家follow他們粉專囉!

總結

一般我們印象中所謂的餐酒館

通常都是比較注重酒水飲料的推廣

對於餐點的部分 可能就不那麼講究

而今天造訪的這間The Sober Foodie食上主義餐酒館

有讓我對於餐酒館的刻版印象改觀

不僅酒水方面表現不俗 餐點部分也很細緻

推薦給想要吃美食又想要喝酒的你們~

(W)

The Sober Foodie食上主義餐酒館

電話:06-2130456

地址:台南市南區體育路21巷5之1號(地圖)

營業時間:17:00~23:00(目前無公休)

低消:$250/人(有一成服務費)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/TheSoberFoodie/

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