[台南]東區 美國安格斯認證牛排 台南西餐 東西小棧牛排法式餐廳 節慶聚餐公司包場推薦 Weast steak house

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愛要及時吃要趁早

想要孝順要把握時間

今天帶家人來品嘗美國安格斯認證牛排餐廳

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有天皮爸說想吃好吃的牛排西餐

就想到這間在地經營很多年的台南西餐餐廳

使用美國安格斯認證牛排

以價格跟品質來說

非常適合帶家人來的餐廳

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若開車過來

可以停對面或路邊停車場

每小時收費$20

停車格有很多不會覺得很煩躁

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台南較少排餐跟餐酒搭配的餐廳

就想帶家人好好品嘗美食

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餐廳外觀看起來低調奢華感

若不好意思進去

不妨可以參考門口菜單喔

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東西小棧前年五月有重新裝潢後

環境更典雅舒適

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聽說店內還有兩位持有國際侍酒師執照的品酒師

可請店家協助安排適合排餐的餐酒喔

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東西小棧有兩層樓

一樓座位主要是給一般吃排餐的客人

二樓有兩個包廂

通常提供商務、家庭、節慶及餐酒會包場

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皮老闆因為自己公司也有商務聚餐

都會特別注意環境跟有提供什麼設備

魔鬼藏在細節裡 先做好功課

哪天需要帶重要客戶用餐

立刻就有口袋名單

東西小棧的環境佳好停車

餐點跟服務都優質很適合談公事

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一樓可坐36個人

低消平均消費1500以上

有提供wifi、麥克風跟投影設備

需要直接自己帶電腦

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一樓的投影布幕在窗戶牆上

空間沒有障礙感視野還不錯

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值得一提的是

雖乍看店內燈光偏暗

實際上在座位上的燈光是柔黃光

能營造出特別的獨立用餐環境

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二樓有兩間包廂

一大一小採用無菜單預算制

可提出預算再跟店家討論菜單內容

若有素食餐點或特殊需求也可提出

生日優惠會提供壽星小甜點喔

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二樓小包廂環境

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包廂通常都是商務用途居多

最多可容納10人

低消是15,000

小包廂直接用電視當投影螢幕

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二樓大包廂環境

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大包廂最多可容納24個人

直接可投影在牆上

低消是25,000

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桌子擺設會依照人數設計

店家說隔天已經有12人的商務聚會

假若10人以下的包場

就會建議在小包廂

包廂的洗手間獨立在二樓

這樣也不需要跟一樓客人共用唷

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魔鬼藏在細節裡

每次皮老闆除了設備跟包場價格

還會特別注意洗手間環境

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洗手間裡有尿布台跟女性用品

雖然不一定要有這些服務

但當女孩有需求困擾的時候

有注意到這些小細節加分不少

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菜單

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套餐有開胃小點、麵包、沙拉、前菜、湯品、飲料、甜點

需加收10%服務費

排餐可依照喜好挑部位跟價位

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店餐前服務人員回提先詢問

是否有特別不吃的東西

例如羊肉、鴨肉或是半熟蛋

因為開胃小點或是前菜沙拉等等

主廚會依照時令設計菜單搭配

有可能每次吃的餐點都會有些許不同喔

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開胃小菜沒有在菜單上

店家都會招待的餐點

都會不定期作更換

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今天開胃小點是義式薄餅跟油封蕃茄

店家自製的義式薄餅

單吃很香脆沒有過多的調味

屬於比較清爽的開胃小點

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油封蕃茄上有Mozzarella 起司跟芝麻苗點綴

小蕃茄用橄欖油低溫油封過

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起司本身沒什麼鹹度

淡淡的奶鹹香搭配酸甜的番茄

吃起來會有很舒服的感覺

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店家有招待我們喝白酒

台南還沒很盛行餐酒搭配的牛排餐廳

所以當天就讓我們小酌試試水溫

(開車不喝酒 喝酒不開車)

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這次幫我們選擇Colombard Sauvignon,Le Rieutort

是法國Bas Armagnac 產區的白酒

因為這隻酒會帶著淡淡的果香

適合剛入門的客人

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白酒通常會配海鮮

這個是釀製白蘭地的葡萄品種釀出的白酒

喝起來比較清爽 水果氣息比較重

建議吃一口沙拉沾一口酒

能帶出食材本身的鮮味

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桌邊也有個小木板

現在有推出單杯酒跟三杯套酒的搭配

三杯套酒適合剛入門的客人喔

直接交給專業一切都放心

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Colombard Sauvignon,Le Rieutort

是高倫巴(Colombard)與白蘇維濃(Sauvignon Blanc)釀製的白酒

能在口中感受到馥郁果味微酸清爽

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今日沙拉是鮮蝦馬鈴薯跟華爾道夫沙拉

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鮮蝦馬鈴薯裡面有鮭魚卵

上面點綴得花卉都可直接食用

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這道沙拉很適合喜歡吃海鮮的人

啵啵啵的鹹香鮭魚卵跟鮮蝦組合

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華爾道夫沙拉

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裡面有西洋芹跟蘋果丁

這道屬於比較多蔬食的沙拉

份量跟調味上給的恰恰好

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有雞肉跟蛋黃醬當基底

搭配西洋芹清爽好吃

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今日麵包是佛卡夏麵包搭配油醋醬

油醋醬是初榨橄欖油跟黑醋醬

建議稍微拌勻再享用

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麵包會不定期更換

可續點麵包

假若吃不慣油醋的酸香

有需要奶油也可提出需求喔

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前菜-油封鴨腿搭配水波溫泉蛋

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鴨腿跟薄鹽醬汁青江菜組合

看似奇妙

吃起來卻意外順口好吃

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鴨油油封一個小時半後再進烤酥

上面有米香搭配

有著中餐西吃的感受

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可先食用油封鴨腿原味後

再把水波蛋拌勻一起享用

鴨肉非常嫩口鮮甜

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水波蛋晶瑩剔透

皮老闆也很愛這種

整顆蛋塞進嘴巴爆汁的感覺

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拌勻後會多了滑香的香氣

皮爸有特別問店家

雞蛋的來源怕雞蛋吃太生不好

東西小棧用的是有身分證的雞蛋

能讓客人能食的安心唷

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假如不吃溫泉蛋的話

可以直接跟店家說

他們會再詢問師傅

可能就會菇類跟米香增量

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本日特選濃湯-紅蘿蔔濃湯

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上桌的時候覺得超級奇妙

怎麼上面有那麼多泡泡

真的是濃湯嗎?哈哈哈哈

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一口喝下發現他榮登今天的心頭好~天啊怎麼那麼好喝

原來這是法式作法

上層有柳橙泡泡

因為杯身本身是雙層隔熱設計

直接拿起就口喝能感受滑順入口的fu~

柳橙味道搭配紅蘿蔔有點像南瓜濃湯

不覺得有紅蘿蔔的菜味

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今日清湯是羊肉清湯

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時鮮蔬菜當基底

蔬菜都熬的軟嫩香甜

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家人比較少吃羊肉

大多羊肉都會有很可怕的羊騷味

他們的清湯吃起來沒什麼騷味

還能吃到有點肥嫩的肉質

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安格斯認證特優級無骨牛小排 CAB Prime Boneless Short Rib,7 oz $1480(另加10%服務費)

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這時候會換主餐刀

店家有幫我們介紹主餐刀是法國手工刀

Laguiole是父親送給兒子的成年禮

刀柄比較特別每把紋路都不同

這把刀也有蒼蠅刀跟蜜蜂刀的別稱

據說目前只有晶英酒店跟他們家在使用

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一旁有附紫洋蔥

是用來去油解膩

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店家有招待我們紅酒

這隻是INCOM Arpeggio Rosso IGT,2015

來自於南義西西里島的紅酒

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屬於比較清爽型的紅酒

沒那麼重單寧的口感

喝起來比較像果汁

單寧酸會帶出肉汁的鮮甜

家人都覺得很滿意

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東西小棧算是在台南非常少見的餐酒排餐餐廳

隔壁桌比較年輕族群的客人

也有點比利時女皇爵黑啤酒

外觀看起來很像一般紅酒

聽說喝起來不會有啤酒刺激感受

配排餐也有一番風味

覺得下次跟友人來聚餐可納入參考唷

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安格斯認證特優級無骨牛小排是7 oz

份量上恰恰好

吃到後面不會很膩口

尤其是排餐的套餐份量其實很多

主餐打包回去就不好吃了阿~~

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牛小排大概七分熟左右

肉質吃起來會有點像五分熟嫩口

可以搭配一口肉一口紅酒

能吃到肉汁的鮮甜

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一旁有油封馬鈴薯跟焗烤過後的蒜頭

蒜頭抹過奶油後跟迷迭香再焗烤

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今天大受好評的配菜

蒜頭已經烘烤到沒有辛辣味

只剩下入口即化的綿密口感

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吃完嘴巴也不會臭臭的喔

就算搭配戰斧豬排也很好吃(大心)

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桌邊也有玫瑰鹽跟研磨胡椒可使用

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牛小排本身就有鹽之花提味

假若喜歡玫瑰鹽的香氣

不妨可以沾上一點

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無骨牛小排的紋理非常均勻

乍看鮮紅吃起來卻不帶血味

牛小排位於胸腔左右側較少運動到

所以還會帶著點油花口感

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牛小排去除肋骨後

肉質鮮嫩多汁好入口

味道不輸肋眼牛排

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搭配紅酒

一口肉一口酒

有種舒服微醺感

(開車不喝酒 喝酒不開車)

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戰斧豬排 葛瑪蘭帶骨豬肋排 Kamalan Pork Chop $980(另加10%服務費)

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葛瑪蘭帶骨豬肋排真的超大隻

愛吃肉的極推薦這款

吃完這隻飽到翻掉

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戰斧豬排先用火腿跟月桂葉包覆

會煎完後再烤

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外層單吃能到火腿特有鹹香跟煙燻香氣

中層因為含有月桂葉香料提味

吃起來也不會很膩口

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看看這葛瑪蘭帶骨豬肋排厚實的程度

真讓人大呼過癮~~

整體真的很扎實有飽足感

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外酥內嫩的口感中

能感受油花比較均勻細緻

重點這麼大份卻完全吃不到豬騷味

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比較麻煩是靠近骨頭附近的肉

假若可能有需求幫忙切

也可直接向服務人員協助

我們切到後面就直接用手拿起來享用

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[台南]東區 美國安格斯認證牛排 台南西餐 東西小棧牛排法式餐廳 節慶聚餐公司包場推薦 Weast steak house外層火腿真的是越嚼越香

酥酥脆口的感受有點在吃北平烤鴨

讓人允指回味

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一旁的沙拉有用巴薩米可醋提味

菇炒過再淋上一點醋

會帶點酸氣

酸能提升食物的香氣

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飲料-柚子檸檬茶

酸甜的檸檬茶剛好可以解膩

還能吃到柚子果粒喔

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飲料-俄羅斯果茶

盧哈娜紅茶加上果醬

使用低緯度的紅茶

茶香屬於沒那麼重比較清爽

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俄羅斯人大多都會一口果醬一口紅茶

這樣反而我們吃不慣

就直接把果醬家到紅茶裡

喝起來就比較像莓果紅茶

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甜點-焦糖烤布蕾

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一旁有附酸甜莓果醬

剛好現在已經是草莓季末期

吃起來比較酸跟香甜的焦糖很搭

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外皮炙燒到香脆的焦糖薄片

綿密香甜的烤布蕾

滑順的口感讓人欲罷不能

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主廚特製甜點

古典巧克力蛋糕

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濃郁厚重的巧克力蛋糕

巧克力控吃完有種大大滿足感

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綿密鬆軟的巧克力搭配甜度沒那麼高的俄羅斯紅茶

剛好做個美好ending

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當天帶家人來享用美食

花了兩三個小時慢慢享用餐點

吃完家人都對餐點很滿意

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整體來說不管在餐點介紹或是桌邊服務

東西小棧的服務非常優質

已經列入未來若需要找商業用餐的口袋名單裡

餐廳的用心能在細節感受到

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總結

東西小棧牛排法式餐廳 Weast steak house

在地經營許多年的牛排餐館

氛圍舒適讓人放鬆

餐點介紹中能感受服務優質跟專業

很適合朋友聚餐或節慶慶祝小酌一番

重點店內投影設備齊全

非常適合商業、公司聚餐或公司尾牙

建議提早定位

推薦給你們唷

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東西小棧牛排法式餐廳 Weast steak house

地址:台南市東區崇德路108號(地圖

電話:06-2909345   06-2909335

營業時間:

週一~四 11:30-14:30 18:00-21:30

週五~日 11:30-14:30 17:30-21:30

公休日:星期二

粉絲專頁:東西小棧牛排法式餐廳 Weast steak house

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