SSI日本酒認證|醴云SakeLaVie味覺訓練SakeNavigator唎酒師選酒入門、通過率高國際證書 國際酒匠認證

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日本酒愛好者站出來!!!

今天就要來跟大家推坑近期最有成就感的事情

我去考了初階日本酒唎酒師證照拉~~~~

大概要一個月後才知道有沒有通過

所以之後再放上證書跟大家炫耀惹 😎 應該沒問題吧XDDDD

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小夥伴們一定知道我的清酒啟蒙

就是台中的醴云主理人:黃暐庭老師

過去曾經參加過好多次品酒會餐酒會都是由他們主辦的

完全從對日本酒陌生

到漸漸懂每次餐搭的變化、風味跟樂趣

算是對品味的自我成長吧!

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:: 喝酒禁止開車,嚴禁酒駕 ::​
:: 未滿十八歲者,禁止飲酒 ::​

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SSI日本酒認證|醴云SakeLaVie味覺訓練SakeNavigator 國際酒匠認證 課程介紹

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醴云目前都會定期在台中或是外縣市舉辦課程

這次我剛好就是參加高雄場的場次: 雙證照班

所以就算不是在台中的親友們也是可以隨時關注他們的粉專囉!

目前最近一場的就是在台中九月

日本酒侍酒研究會認證課程 Sake Navigator 平日假日班

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課程內容介紹~詳情可以參考粉專上的資訊

▮ 日本酒的歷史、人文風土條件​

▮ 日本酒的分類、級別與SSI四大分類 ​

▮ 日本酒酒標辨識與關鍵字​

▮ 餐廳人員必備的專業基本知識​ ​

▮ 日本酒的原料、釀造與未來趨勢​

▮ 認識日本酒品飲專有名詞、辨識主要氣味與味道與品飲技巧​

▮ 日本酒的溫度、風味變化與酒器比較​ ​ ​

▮ 味覺訓練與建立(咖啡、茶)​

​▮ 日本酒之餐酒搭配理論

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我覺得老師上課講的方式是真的滿淺顯易懂

對於我一個不是餐飲科出身的

單純就是愛吃的平凡人

對於日本酒平常涉略的真的沒有一些餐飲從業人員來的多

卻還是可以在短短一天的課程中喝懂、分辨日本酒的薰爽醇熟

(我自己是覺得滿厲害的拉!我是說老師XDDD

(真心小白也可以好入門耶

可能是他講解的都會是關鍵!有一種補習班老師在解題的錯覺~

真的邊喝邊聽他解釋

會有一種!:登~就是這樣的!沒錯啊!(然後狂筆記XDDDDD

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覺得大家不用覺得考證照很難

我這次參加的是雙證照班

考的證照是初階

對於一般人單純喜歡日本酒

就當是研習課程去上就好(壓力比較小?真的比較好入門拉!!!

日本酒對我而言會相較於紅酒、白酒來的好入門是因為

我平常真的超愛燒肉、居酒屋、割烹這種類型的餐廳

這類型最常做的酒精搭配 :生啤、清酒、燒酎

而且真的有在吃日本和牛以後才知道!酒精的搭配真的超~級~重~要~

不然真的在貴的和牛 沒有酒去餐搭

真的只能吃兩塊就膩了XDDDD

那如果是想要精進自己品酒實力或是餐飲同業

就可以往下參加KIKISAKESHI

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基本上考試就是選擇、簡答、盲測

我其實真的很喜歡盲飲環節!這完全超刺激(跟前面背多分完全不一樣

有一種實力對決的感覺

就讓我們期待我最後到底有沒有考過吧!!!!!!!

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醴云Sake La Vie

地址:台中市西屯區市政北三路107 號 (地圖)

電話:04-2251 6829

公休日:週一

營業時間:週二~週四14:00~22:00 ; 週五、週六14:00~23:00 週日11:30~19:30

粉絲專頁:https://www.facebook.com/sakelavie/

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