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皮老闆口袋名單來囉![台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

只有熟客才會知道的日式涮涮鍋[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

老闆是新竹煙波飯店廚師 南下開店

隱藏在永康區巷弄間的美味料理 

湯頭很棒 用料實在 平價價位[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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吉富 日式涮涮鍋 しゃぶしゃぶ

地址:台南市永康區復華三街80號

電話:06-201-0882(店內位置有限 建議提前確定位置唷)

營業時間:11:30-14:00 17:00-21:30

公休日:星期一

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隱藏在復華三街中 只有熟客才會知道這間店[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

對面禮拜二五有復華夜市 開幕於去年10月 

對面可停車  店內可容納17人

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店內風格乾淨簡樸

充滿日式風格的牆壁

老闆有考量到素食的客人聚餐

有提供全素的火鍋 堅持葷素分離

不讓客人有吃到葷食的疑慮

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獨立的餐桌 很適合一家四口來用餐[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

安全式的加熱設備 不怕小孩貪玩弄傷自己

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高吧檯的位置乍看比較高

但抽屜可以放置包包及外套 座位可調整座位唷

皮老闆友人比較嬌小 就傻傻的站著吃飯[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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菜單 兩人一鍋共鍋加50 可抵單點[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

點鍋附白飯/冬粉/烏龍麵

飲料有冬瓜茶/無糖決明子麥茶/紅茶

紅茶甜而不膩 老闆說是特別買花蓮的黃家紅茶 

因為有些客人喜歡無糖茶

老闆之後追加準備無糖決明子麥茶

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自取醬料區

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選擇超多的啊!![台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

依序是

醬油/黑醋/白醋/水果醋

蒜泥/蔥/辣椒/蘿蔔泥

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旁邊還有沙茶醬 跟無鹽高湯

老闆說因為每個人的口味不同 [台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

會準備有鹽跟無鹽的高湯 若覺得湯頭太鹹 可以自行添加無鹽高湯

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通常皮老闆吃火鍋喜歡沾沙茶加蔥

但不得不稱讚這個水果醋[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

老闆說 水果醋是自己用水果特調[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

加一點蘿蔔泥 喜歡吃辣的加點生辣椒 就變得超-好-吃

沾醬微酸甜 配上新鮮的食材怎麼都很好吃!! 結果完全沒去挖沙茶醬..[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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菜單

因為看到冰箱裡的菜盤 份量有點多 只有加點貢丸(必點)[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

當天點了南瓜牛奶鍋(牛)$220/沙朗牛肉鍋$250/鯛魚鍋$220/海鮮鍋$300

每鍋都有一個大菜盤+肉品[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

肉品當天點牛肉/沙朗牛肉/海鮮/鯛魚 一起分享

所以非常推薦三五好友一同來吃鍋團聚

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開胃菜 老闆手工泡菜[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

老闆不愧有待過煙波飯店 怎能醃的那麼好吃

用高麗菜醃製的泡菜 酸甜滋味拿捏得剛剛好

不禁吃了讓人稱讚這個當作開胃菜的巧思

可能友人讚嘆得太大聲….[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

老闆就很熱心說他也單販售泡菜唷 一斤$100 哈哈哈哈哈哈哈

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南瓜牛奶鍋 $220

主食點冬粉 /牛肉

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皮老闆有個看到牛奶鍋就必吃牛奶鍋的魔咒[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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湯頭完全用牛奶加南瓜熬煮 沒有奶粉那種粉粉 薄薄奶味的口感

重點是吃完也不會口渴![台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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鍋物的菜盤

蔬食會依照當季食材更換 底下是滿滿的高麗菜[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

不得不稱讚火鍋料 通常都會用米血 魚板 或是魚丸普通火鍋料

但老闆說 這樣客人也可以自己去菜市場買就好啦~~

不惜成本的使用比較好的火鍋料 友人平常都會挑剔火鍋料 居然這次都吃光光啦!![台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

要特別說這個東港深海魚丸 吃起來Q彈沒有魚腥味

其他火鍋料表現優秀 假如有特別喜歡可以再單點

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現切牛肉片

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真的是現切ㄟ!!!老闆就在旁邊現切給你看[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

嗯!有注意到衛生 全程戴手套

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現切的肉因為沒有像一般火鍋肉片 沒有被退冰過

難怪肉涮起來特別嫩 油花很飽滿[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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冬粉有先泡開 吸附了南瓜牛奶湯底熬煮蔬菜的湯底

久煮口感不會爛爛的 再淋上一點水果醋 味道超棒![台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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真材實料的南瓜 吃起來好甜

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硬要曬一下肉片 shabushabu最精隨的地方 

就是看到涮肉涮到反白 撈起來燙口又鮮嫩的口感[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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很貼心還有提供一個小碟子放菜

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昆布湯底的鍋物

當天使用昆布湯底 分別是沙朗牛肉鍋$250/海鮮鍋$300/鯛魚鍋$220

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昆布湯底 很輕透

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皮老闆最喜歡先試喝原味湯頭

再熬煮蔬菜 等蔬菜甜味釋放出來~又是不同層次 [台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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肉品分別是

鯛魚/現切牛肉/沙朗牛肉

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沙朗牛肉油花比較少 所以輕涮幾下就可以直接食用

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海鮮鍋的海鮮 蛤蠣/鮮蚵/鮮蝦/魚/花枝

真的滿滿的一大盤ㄟ![台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

老闆說他自己是東港人 所以對海鮮自有一定要求

三百塊就能吃到這樣的組合 真的cp很高! 

老闆你到底要賺什麼 成本太高了啦!![台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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滿滿療癒的鮮蝦~肉質新鮮Q彈 

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在涮花枝的時候 記得要小心不要讓它溜走囉 老掉就浪費了!!

待他捲起來後 再沾點蔥蒜水果醋 就能吃到新鮮的原味[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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鮮蚵 飽滿碩大的鮮蚵

吃下去第一口軟嫩 沒有腥臭味 

喔~~這個超好吃阿~[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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最後就是魚肉片 

皮老闆真的是一路一直偷吃別人的東西

老闆的特製水果醋真的是太厲害了 [台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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友人點的飯 蠻大碗的喔!正常食量女生吃飯配鍋可能會太飽喔

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從友人那偷過來的海鮮 哈哈哈哈哈哈[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

吃飯就是要多一點人一起吃 可以品嘗更多的美味

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特別多點的火鍋料單點-新竹貢丸

看似簡單的貢丸 卻是老闆不惜成本 從新竹宅配黑豬肉貢丸

大顆是三顆 小顆是四顆

圖為小顆 口感超-級-紮-實 不愧是必點之商品

乍看個頭偏小 但是就是因為用料太實在了 

咬下去就能感受到他的Q彈ㄚㄚㄚㄚ 怎能那麼彈牙阿~~~~[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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友人推薦沾醬組合 沙茶+蒜+蔥

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鯛魚鍋的鯛魚$220 單點$70

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雖然昆布湯底跟菜盤大家都一樣 但會因為主食的不同 最後湯底的味道也會不一樣

下圖居然是鯛魚鍋的湯底!!!也太輕透了吧!!!!喝起來更加鮮甜耶~~~好好喝~[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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推薦單賣商品 手工泡菜[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

一罐一斤 $100 冷藏可以保存1個月

高麗菜製作 清脆爽口 醃漬調味剛剛好

偷偷說..他其實是限量商品

假如高麗菜菜價太高 就不會販售 

有興趣的可以直接詢問老闆喔

當天剩下最後一罐就被我們買走了[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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總結

吉富 日式涮涮鍋 しゃぶしゃぶ

從湯底 菜盤 到肉品 都能看的到老闆的用心

不愧是隱藏在巷弄間的口袋名單

菜盤用料實在 有多種現切肉品可以挑選

平價價位 非常適合朋友及家庭相聚

老闆很重視客人的感受 也可以提供老闆建議唷

店內位置有限 可以提前訂位確保有位置唷

推薦給你們唷[台南]永康 復華夜市附近|CP值頗高隱藏在巷弄的口袋名單|現切肉品|海鮮鮮甜飽滿 吉富 日式涮涮鍋

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吉富 日式涮涮鍋 しゃぶしゃぶ

地址:台南市永康區復華三街80號

電話:06-201-0882(店內位置有限 建議提前確定位置唷)

營業時間:11:30-14:00 17:00-21:30

公休日:星期一

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