兵仔市是每次皮老闆家採購的好去處

漁貨雖說不上頂鮮但選擇多

也有幾間雞肉跟甜不辣攤都是採買的好選擇

今天要推薦一個位於兵仔市裡的 阿喜虱目魚鹹粥

位置在市場裡面 不好停車 

兵仔市算是台南最大的早市

若要買到好東西 一大早就會被挖起來採買

每次經過阿喜鹹粥都會因為買的大包小包 也不好停車

住在附近的朋友都很推薦這間

必須說~環境真的不佳 地板有很多魚刺等等

若真的要求乾淨的朋友~可能就比較不適合

每次經過都會看到很多人圍著老闆娘等外帶 或是在座位等候

看到這滿滿的魚頭 配料 那天情不自禁地終於坐下了

店內有賣肉燥飯 魚皮湯 虱目魚鹹粥 炒米粉

價格屬於銅板價格 印象中鹹粥一碗60

當天吃的是鹹粥跟魚湯

鹹粥的米是先煮好白米 用高湯浸泡加熱 吃的時候還有顆粒卻帶著高湯的鹹香

鹹粥會附上薑絲醬油

來著是滿滿的料 好險取消原本兩碗粥的打算

把兩碗粥改成一碗粥一碗湯

鹹粥料有炸過的土魠魚 魚皮 花枝

帶著點胡椒辛香的高湯 薑絲切的微粗帶點纖維

白飯粥量給的很實 假如喜歡吃比較糊的粥就沒那麼適合

油煎過的土魠魚 讓整碗粥多了點嚼勁口感

搭配著原形的白飯粥 吸附著鹹香的高湯

有著芹菜跟胡椒的香氣伴隨

暖暖的湯頭 白飯粥僅浸泡過湯汁

粥有吸附高湯的鹹香卻保留著米飯的口感

吃到後面滿滿的料 不愧是隱藏在市場裡的早餐 用料彭派

魚皮湯的料

有些客人喜歡吃白飯或是肉燥飯

會直接點碗湯或是飯或是肉燥飯搭配

當天兩個人一碗粥一碗湯

吃得飽飽的

假若能接受環境 卻怕熱的客人 建議可以外帶回家享用唷

結論

阿喜虱目魚鹹粥

料多豐盛的南部早餐

環境可能沒有很優質

用料彭湃紮實 銅板價格 值得推薦

推薦給你們唷

阿喜虱目魚鹹粥

地址:台南市永康區勝利街93號

營業時間：早市限定賣完就收囉

位置在市場裡面 不好停車喔!

食記均有時效性，正確訊息以店家公告為主唷

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  皮老闆的美食地圖
  

口味感受每人喜好不同，以上為皮老闆主觀感受，僅供參考。

請聰明的讀者們自行評斷才準確喔～

食記均有時效性，正確訊息以店家公告為主唷！

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