[台南]永康 兵仔市魚皮粥|鹹粥|料多|豐盛的南部古早味早餐 阿喜虱目魚鹹粥

 

兵仔市是每次皮老闆家採購的好去處

漁貨雖說不上頂鮮但選擇多

也有幾間雞肉跟甜不辣攤都是採買的好選擇

今天要推薦一個位於兵仔市裡的 阿喜虱目魚鹹粥

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位置在市場裡面 不好停車 

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兵仔市算是台南最大的早市

若要買到好東西 一大早就會被挖起來採買

每次經過阿喜鹹粥都會因為買的大包小包 也不好停車

住在附近的朋友都很推薦這間

必須說~環境真的不佳 地板有很多魚刺等等

若真的要求乾淨的朋友~可能就比較不適合

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每次經過都會看到很多人圍著老闆娘等外帶 或是在座位等候

看到這滿滿的魚頭 配料 那天情不自禁地終於坐下了

店內有賣肉燥飯 魚皮湯 虱目魚鹹粥 炒米粉

價格屬於銅板價格 印象中鹹粥一碗60

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當天吃的是鹹粥跟魚湯

鹹粥的米是先煮好白米 用高湯浸泡加熱 吃的時候還有顆粒卻帶著高湯的鹹香

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鹹粥會附上薑絲醬油

來著是滿滿的料 好險取消原本兩碗粥的打算

把兩碗粥改成一碗粥一碗湯

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鹹粥料有炸過的土魠魚 魚皮 花枝

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帶著點胡椒辛香的高湯 薑絲切的微粗帶點纖維

白飯粥量給的很實 假如喜歡吃比較糊的粥就沒那麼適合

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油煎過的土魠魚 讓整碗粥多了點嚼勁口感

搭配著原形的白飯粥 吸附著鹹香的高湯

有著芹菜跟胡椒的香氣伴隨

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暖暖的湯頭 白飯粥僅浸泡過湯汁

粥有吸附高湯的鹹香卻保留著米飯的口感

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吃到後面滿滿的料 不愧是隱藏在市場裡的早餐 用料彭派

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魚皮湯的料

有些客人喜歡吃白飯或是肉燥飯

會直接點碗湯或是飯或是肉燥飯搭配

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當天兩個人一碗粥一碗湯

吃得飽飽的

假若能接受環境 卻怕熱的客人 建議可以外帶回家享用唷

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結論

阿喜虱目魚鹹粥

料多豐盛的南部早餐

環境可能沒有很優質

用料彭湃紮實 銅板價格 值得推薦

推薦給你們唷

阿喜虱目魚鹹粥

地址:台南市永康區勝利街93號

營業時間:早市限定賣完就收囉

位置在市場裡面 不好停車喔!

食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷

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口味感受每人喜好不同,以上為皮老闆主觀感受,僅供參考。

請聰明的讀者們自行評斷才準確喔~

食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷!

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