[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理 美酒美食好享受 和韵 WAING

[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理	美酒美食好享受 和韵 WAING

皮老闆一直都很喜歡日本人在台灣開的餐廳

喜歡他們對料理的職人精神

不馬虎與用心 是品嚐他們料理時可以吃得到的感動

這次終於在台北挖到寶了!!!!!!

非常榮幸可以到和韵用餐

是北上四個月來吃過最最喜歡的餐廳喔[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理	美酒美食好享受 和韵 WAING

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和韵 WAING

地址 – 台北市中山區中山北路二段128巷6弄16號

電話 -中文 (02)2581-6611 ;  日本語 0987-333-079

營業時間 – 1130 ~ 1400 ; 1800 ~ 2230

公休日 – 星期天

粉絲專頁 – https://www.facebook.com/waing.25816611/

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位於公園旁的和韵

很溫馨舒服的氛圍

踏入他們店裡就讓人不禁放鬆放慢了步調[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理	美酒美食好享受 和韵 WAING

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不同於一般日本人在台灣開設的餐廳

多是以居酒屋的形式為主

老闆石橋篤先生對葡萄酒的喜歡與瞭解

於是在台灣開了這間餐廳

根據不同的紅白葡萄酒下去搭配料理

跟外面一般餐廳事先決定食物料理再選擇酒

和韵則是相反

以紅葡萄酒、白葡萄酒為第一順位去選擇搭配的美食

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由知名的紐西蘭籍侍酒師蕭希辰先生嚴選酒單

再由老闆石橋篤先生料理

如此

更能喝得出葡萄酒的香氣與美味[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理	美酒美食好享受 和韵 WAING

在他們家可以吃到日式風味的西式料理喔!

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店家即將在八月與九月的假日

舉辦餐酒會活動

很推薦愛喝紅酒或白酒的朋友來參加看看

真的會學到很多東西喔[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理	美酒美食好享受 和韵 WAING

(皮老闆曾經參加過清酒餐會

(真的學到超多知識的

(而且也因此認識到許多高階知識份子

(對於美食美酒的知識又學到更多喔

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牆上是新菜單

目前店家正在準備新的菜單

(所以這次就沒有放就菜單進來了喔

八月開始也販售單杯的紅白葡萄酒

對於一般人可能買不起一支萬元的紅酒

在和韵直接可以用單杯的價位享受到頂級紅白酒

絕對是情侶、夫妻重要節慶慶祝的餐廳首選[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理	美酒美食好享受 和韵 WAING

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餐前水果酒

以紅酒為基底加入柳橙檸檬肉桂

酸甜果香與肉桂的香氣毫無違和感

一旁是炸過的義大利麵條

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七股生蠔 2入$300

來自台南的七股生蠔相當肥美鮮甜

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Greystone Wines Chardonnay 2014

單杯125 ml $450

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香煎馬茲卡邦起司牡蠣 2入$200

熱呼呼的馬茲卡邦起司讓牡蠣吃起來有不同風味

這款相信連不敢吃生食的朋友都可以放心吃喔

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皮老闆個人喜歡白葡萄酒多一些

喜歡白酒的清香韻味與在鼻腔中的果香

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炙燒干貝佐orange醬沙拉 $280

來自日本北海道的干貝

貼心的幫我們煎的比較熟

店家說如果是日本客人就不會煎太熟

所以如果想吃熟些的口感 記得提前告知店員喔[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理	美酒美食好享受 和韵 WAING

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莎拉主體是清爽開胃的橘子醬

干貝則是紅酒醬

兩款一陽一剛 柔和的mix一起

吃起來相當舒服喜歡[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理	美酒美食好享受 和韵 WAING

(老實說皮老闆跟皮妹都不愛吃生菜沙拉

(難得遇到醬汁如此好吃清爽的沙拉喔[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理	美酒美食好享受 和韵 WAING

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油泡綜合菇鮮蛋佐黑松露醬$360

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麵包是選用國賓飯店的

鐵鍋裡頭是黑松露醬調味的綜合菇類

香氣濃郁

更刺激味蕾

喝了第二杯白酒(笑

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Trinity Hill Hawake’s Bay Syran

單杯125 ml $360

單喝紅酒

再吃一口料理

你會發現前後的酒香略有不同喔~

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手工漢堡肉$360

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手工漢堡肉由牛肉與豬肉組合而成

切開始滿滿的肉汁傾瀉而出

撒上大量的黑胡椒粉

與紅葡萄酒味相當的搭[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理	美酒美食好享受 和韵 WAING

先吃一口玩原味漢堡肉

再加入黑胡椒後

你就知道哪個最對紅酒了!!!!!

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北海道明太子奶油義大利麵$280

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微辣的明太子奶油義大利麵

認真覺得微辣的香氣

可以完全襯托出紅酒的美麗

厲害的是奶油醬竟然不會太膩口

(秘密就是那檸檬的酸呦

滿好吃的[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理	美酒美食好享受 和韵 WAING

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總結

和韵 WAING

成立四年在臺北已經有穩定客源

可以發現進出的日本客人相當的多

老實說他們的價位真的算是餐酒館中

相對平易近人的

更加可以喝到吃到品嚐到日本人對料理的堅持

和韵是不會讓人有距離感的餐酒館

以往法式西餐的餐酒館總是冷冰冰的感覺

他們家讓人覺得更加溫暖有溫度

對於紅白酒如果不太了解或者想慢慢入手的朋友

和韵絕對是不錯的選擇

店家對於紅白酒的知識與解釋

一定可以讓你選到喜歡的酒與其搭配料理

皮老闆已經列入台北口袋名單內了(笑

非常適合節慶慶祝 紀念日約會的情侶夫妻

推薦給你們囉[台北]中山區 捷運民權西路站 日本人開的餐酒館和風洋食 以紅白葡萄酒為主搭配所屬料理	美酒美食好享受 和韵 WAING

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和韵 WAING

地址 – 台北市中山區中山北路二段128巷6弄16號

電話 -中文 (02)2581-6611 ;  日本語 0987-333-079

營業時間 – 1130 ~ 1400 ; 1800 ~ 2230

公休日 – 星期天

粉絲專頁 – https://www.facebook.com/waing.25816611/

 

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皮老闆的美食地圖
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本文為餐廳邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看。

口味感受每人喜好不同,以上為皮老闆主觀感受,僅供參考。

請聰明的讀者們自行評斷才準確喔~

食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷~

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